Sardinha: um pequeno peixe com grande valor nutricional
A abundância nos mares e o preço mais em conta renderam à sardinha a imagem de pescado pouco nobre. Vivemos, no entanto, o seu redescobrimento, impulsionado pela ciência da nutrição. Chegou a hora de esmiuçar esse alimento valioso à saúde que, sem abrir mão do seu apelo democrático, hoje frequenta da cesta básica às rodas da alta […]
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